ريوق على مهل

نخي غنجة، حمص مسلوق مع خلطة التوابل الخاصة بنا والأعشاب الطازجة، لمذاق نتميز به.

حمص مسلوق طري، متبل بالطريقة البحرينية التقليدية الخفيفة، طبق بسيط وصادق ومريح.

فاصوليا مطهية على مهل مع الطماطم والتوابل العطرية حتى تصبح غنية وسميكة، بداية دافئة لأي صباح.

فول مدمس مطهو على مهل مع زيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل العطرية، طبق فطور بحريني أصيل بامتياز.

كبدة دجاج مطهوة مع الطماطم الطازجة والبصل والتوابل البحرينية لطبق غني وشهي، ومن أكثر الأطباق المحلية المفضّلة.

قيمة من اللحم المفروم المطهو مع الطماطم والبصل والتوابل البحرينية التقليدية، طبق منزلي غني وشهي.

ناشف دجاج طري مطهو على طريقة الحمسة البحرينية التقليدية مع البصل والطماطم والتوابل العطرية، طبق جاف وغني بالنكهة.

ناشف لحم طري مطهو على طريقة الحمسة البحرينية التقليدية مع البصل والطماطم والتوابل العطرية، طبق جاف وأصيل.

ناشف روبيان طازج مطهو على طريقة الحمسة البحرينية التقليدية مع البصل والطماطم والتوابل العطرية، طبق خفيف وغني بالطابع البحريني.

بيض مخفوق مع جبنة كريمية، مطهو طريًا ودافئًا، فطور بسيط بأفضل صورة.

بيض طازج محلي مطهو مع الطماطم البحرينية والبصل والفلفل الأخضر، ومتبّل بإتقان، لفطور مشبع وشهي ومليء بالنكهة.

أومليت هش محضّر من البيض الطازج ولمسة من الزبدة، مطهو بإتقان ويُقدّم دافئًا.

بيض دجاج محلي مطهو بزيت الزيتون ولمسة من الزبدة، ومتبل بإتقان، طبق بسيط وخفيف.

بيض طازج محلي مطهو مع شرائح البصل والطماطم والفلفل الأخضر، ومتبّل بإتقان، لفطور شهي ومشبع.

بيض مسلوق مطهو على طريقة الحمسة مع الطماطم والبصل والفلفل الأخضر، ومتبل بإتقان، ويُقدّم مع خبز طازج، فطور شهي ومشبع.

صينية غنجة المميزة تضم كبدة الدجاج الطازجة، وقيمة اللحم، وبيض بالطماطم، وبيض بالجبن، ونخي مسلوق، ودال، وممروسة بحرينية تقليدية، وتُقدَّم مع خبز طازج.

تشكيلة غنية من جبنة الفيتا بالهالبينو، وجبنة الفيتا الحارة، وجبنة الفيتا بالجزر، وجبنة الفيتا بالزعتر، وجبنة الفيتا بالشمندر، مع خضار طازجة ولبنة بالزعتر، وتُقدَّم مع خبز طازج.

تشكيلة متنوعة من خفايف غنجة تضم لبنة، والقشطة الطازجة مع العسل، والطحينة الفاخرة مع دبس التمر، وجبنة الفيتا مع الخضار، وخلطة غنجة الخاصة، والزعتر الأخضر مع زيت الزيتون، وخضار مشكلة، وزيتون أخضر وأسود فاخر، وتُقدَّم مع خبز طازج.

تشكيلة من كباب بحريني مقرمش، وأصابع الحلومي الذهبية، ولفائف المهياوة، ولفائف المسخن، وأرانشيني مجبوس الدجاج، وسمبوسة الجبن، وسمبوسة الدجاج، وسمبوسة الخضار، وسمبوسة تكة لحم الغنم، تُقدَّم مع صلصات غنجة المميزة.

تشكيلة من حمص كلاسيكي، وحمص الشمندر، وحمص البيستو، ومحمرة بالجوز، ومتبل، ولبنة، ولبنة بالزعتر، وتغميسة فيتا بالزعتر البحريني، تُقدَّم مع خبز التنور الطازج.

كباب بحريني مقرمش متبل بتوابل بحرينية أصيلة، ويُقدَّم مع صلصة التمر الهندي الخاصة من غنجة.

أصابع الحلومي الذهبية مغلفة بالبقسماط المقرمش، وتُقدَّم مع صلصة الدقوس الحارة.

لفائف محشوة بالمهياوة البحرينية الغنية، وتُقدَّم مع صلصة التمر الهندي الخاصة من غنجة.

لفائف المسخن محشوة بالدجاج المتبل والبصل والسماق، وتُقدَّم مع صلصة الطحينة والزبادي الكريمية.

سمبوسة الجبن محشوة بجبن ذائب، وتُقدَّم مع صلصة الكوكتيل.

سمبوسة الخضار محشوة بخضار طازجة متبلة، وتُقدَّم مع صلصة الدقوس.

سمبوسة الدجاج محشوة بالدجاج المتبل، وتُقدَّم مع صلصة الجبن بالشبت.

سمبوسة التكة محشوة بتكة اللحم المتبلة، وتُقدَّم مع صلصة الليمون الكريمية.

تكة مقلية محضّرة من قطع لحم بقري طرية تُطهى مع الليمون الطازج والتوابل البحرينية الأصيلة، وتُزيَّن بالكزبرة الطازجة.

بلاليط بحرينية تقليدية، شعيرية حلوة وسمن معطّر بالزعفران وماء الورد، وتُزيّن بالبيض المقلي لفطور بحريني أصيل.

توست البريوش الدافئ الغني بالزبدة والبيض، تعلوه الفراولة الطازجة والتوت الموسمي، ويُقدّم مع دبس التمر البحريني الأصيل.

بان كيك غنجة المميز، الغني بالزبدة والبيض، محشو بالحلوى البحرينية الدافئة، ويُقدّم مع الفواكه الطازجة الموسمية ودبس التمر البحريني الأصيل.

كرواسون بالزبدة، هش ومحشو بالشكشوكة البحرينية من البيض والطماطم، ومزيّن بالسماق والكزبرة الطازجة.

كرواسون طازج بالزبدة، محشو بجبنة الفيتا والزعتر الشهي، ومزيّن بالكزبرة الطازجة للقمة غنية بالنكهة.

كرواسون طازج بالزبدة، محشو بالبيض والجبنة الكريمية، ومزيّن بالزعتر والكزبرة الطازجة لفطور دافئ وشهي.

لبنة وزعتر على خبز بالتنور محضر منزليًا، مع مزيج ذائب من جبنة الموزاريلا والعكاوي، وصفة بسيطة غنية بالنكهة والتراث.

جبنة حلومي مشوية وموزاريلا ذائبة، تُقدّم على خبز بالتنور محلي طازج مع النعناع الطازج والزعتر والطماطم الكرزية، لنكهة خفيفة ومنعشة.

شكشوكة أصيلة محضّرة من الطماطم الطازجة وبيض المزارع، تُقدّم مع خبز التنور لتجربة تقليدية غنية بالنكهة.

جبنة مذابة وشرائح فطر مشوية تُوزّع على خبز بالتنور طازج، وتُزيّن بالجرجير الطازج لإضافة لمسة منعشة وشهية.

بيض مخفوق طري وفطر ذهبي شهي يُقدّم على خبز تنور محمّص لنكهة مالحة وشهية ومشبعة.